Brennerei Fassbind - Genuss mit Geist
S. Fassbind AG
Oberarth - Schweiz

Freude am Genießen, Leidenschaft für solides Handwerk und die Pflege der Destillierkunst sind bei der S. Fassbind AG Tradition. Bereits 1846 verschrieben sich die Gründer der Alten Urschwyzer Brennerei dem "Genuss mit Geist". Das Geheimnis des vollen Geschmacks, des natürlichen Aromas und der Reinheit der Fassbind-Fruchtspirituosen wird sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben. Höchste Qualität, garantiert durch die enge Zusammenarbeit mit den einheimischen Bauern und die gemeinsame Auswahl der geeigneten Früchte, prägen die edlen Destillate.

Schon sehr früh haben die Menschen die Kunst des Destillierens entdeckt. In Klöstern und an Höfen hat die alchimistische Forschung der damaligen Zeit mit Mischen, Extrahieren und Destillieren versucht, den Geheimnissen der Materie auf den Grund zu gehen. Oft war es vor allem der Wunsch, Gold künstlich herzustellen, der die Alchimisten der damaligen Zeit zu Versuchen mit fantasievollsten und abenteuerlichsten Verbindungen trieb.
So amüsant auch die Geschichten über damalige Alchimie-Versuche klingen, darf man deren Ergebnisse und Resultate nicht unterschätzen, weiss man heute doch, dass beispielsweise der Wissensstand in der Homöopathie sehr hoch war. Viel Wissen ging dann leider bei der wahnwitzigen Hexenverfolgung der Inquisitionszeit verloren.

Viele bekannte Produkte bei den Spirituosen sind noch heute Zeugen des damaligen Forschungsdranges, so zum Beispiel berühmte Liköre wie Bénédictine und Chartreuse. Aber auch Ausdrücke wie Aqua Vitae (Lebenswasser) oder auch das französische Eau-de-vie weisen darauf hin, dass Spirituosen in der alten Zeit sehr stark als Elixier und Heilmittel betrachtet wurden. Noch heute ist der Alkohol oft Träger für verschiedene homöopathische Mittel und Toniken. Vor allem aber sind Spirituosen hervorragende Genuss- und Digestifmittel. Vernünftiger Genuss ist Voraussetzung, und es sei an das bekannte Zitat des berühmten Arztes Paracelsus erinnert:
"Es gibt kein Gift, es ist alles eine Frage der Menge".

Die S. FASSBIND AG wurde im Jahre 1846 durch Gottfried Fassbind gegründet. Ihr Ruf basiert auf einer langen Tradition, verbunden mit grosser Erfahrung in der Destillierkunst. Früher bekannt wegen seines edlen Kirschwassers, bietet Fassbind heute eine komplette Reihe hervorragender Edelobstbrände an. Die Fassbind Destillate werden ausschliesslich und prinzipiell aus hochklassigen Schweizer Früchten gebrannt.

Schon die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind, deren lückenloser Stammbaum auf das Jahr 1395 zurück verfolgt werden kann, haben Kirschbäume kultiviert und Kirschengeist hergestellt. Der Stammvater dieses Geschlechtes soll ein Küfer, also ein "Fass-Binder" gewesen sein. Im Jahre 1201 aus Holland, in die damals noch junge Eidgenossenschaft eingewandert, ergab es sich, dass viele Söhne der Familie berühmte Heerführer der Reisläufer (Söldner-Dienste) waren. In den Freiheitskriegen gegen das Haus Habsburg, gegen Burgund und Savoyen, wurde die Familie dank ihrer tapferen Offiziere besonders ausgezeichnet, indem ihr Wappen für immer Bestandteil der Urschweiz ist.

In unserem Online Shop finden Sie 10 Obstbraende der Brennerei Fassbind. Selbstverständlich erhalten Sie bei uns auch original Gläser und Holzkisten. Die Obstbraende finden Sie in der Produktübersicht unter der Rubrik "Brennerei Fassbind".

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