Brennerei Lorenz Humbel
Humbel Spezialitätenbrennerei AG
Stetten - Schweiz

Mit einem Hochkamin fing im Jahr 1918 alles an. Dank ihm konnte Max Humbel erstmals einen leistungsfähigen Dampfkessel zum Brennen von Kirschen einsetzen. Damit wollte er sich das Einkommen aus seinem landwirtschaftlichen Betrieb im aargauischen Stetten, einem idyllischen Dorf an der Reuss, etwas aufbessern. Die Brennerei florierte so, dass er 1961 den Betrieb auf seine beiden Söhne aufteilen konnte.

Der Vater von Lorenz Humbel, Maximilian, übernahm den Brennereibetrieb, während Louis Humbel sich des landwirtschaftlichen Betriebs annahm, aber weiterhin bei Maximilian als Brenner beschäftigt blieb. Neben den Kirschen begann Maximilian Humbel vermehrt auch anderes Obst zu brennen. Es entstand ein umfangreiches Sortiment aus typischem Schweizer Obst. Dank seinem konsequenten Qualitätsstreben konnte er die Humbel Spezialitätenbrennerei in der schweizerischen Brennereibranche schnell zu einem Begriff für Qualitäts-Wässerchen machen.

Im Jahr 1991 übernimmt Lorenz Humbel den Betrieb und beginnt die Humbel Spezialitätenbrennerei - trotz der Verpflichtung zur Tradition - mit neuen Produkten in die Moderne zu führen. Heute gehört sie in der Schweiz dank konsequentem Qualitätsstreben zu den anerkanntesten Brennereien. Lorenz Humbel ist einer der Pioniere auf dem Gebiet der sortenreinen Kirschbrände. Wer seine Brände schon mal verkostet hat, weiß wovon ich spreche. Eine solche Intensität und Reinheit der gebrannten Sorte findet man selten. Zahlreiche Auszeichnungen für seine Brände bestätigen dies. Rund 50 Sorten umfasst das Programm der Spezialitätenbrennerei. Lorenz Humbel legt viel Wert auf die Typizitäten der einzelnen Jahrgänge des Obstes. Er destilliert die Jahrgänge getrennt, notiert auf jedem Etikett die destillierte Gesamtmenge und die Nummer der Flasche. Die destillierten Mengen je Brand schwanken zwischen 100 und 2000 Liter. Da her sind sie nur begrenzt verfügbar.

Ein weiteren Höhepunkt in der Schaffensphase von Lorenz Humbel sind seine „K“ Brände. Im Laufe der Jahrzehnte wurde so manches Destillat verschiedenster Jahrgänge im Keller eingelagert. Lorenz Humbel hat den Traum „den vollkommenen Kirsch“ zu schaffen. Er vermählt die unterschiedlichen Kirschsorten und Jahrgänge zu einer Cuvee Namens „Lorenz Humbel K...“ Die drei Pünktchen stehen für die Zahl der verschiedenen Kirschsorten, aus welchen der Brand entsteht. Der „K 66“ ist leider schon ausverkauft. Aktuell ist momentan das Cuvee „K 108“

In unserem Online Shop finden Sie 15 Obstbraende der Brennerei Humbel. Selbstverständlich erhalten Sie bei uns auch original Holzkisten. Die Obstbraende finden Sie in der Produktübersicht unter der Rubrik Brennerei Humbel.

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